( ^^)／▽☆ 祝 ☆▽＼(^^ )

今年8/26で、OPEN3周年のパン屋小むぎ ♪おめでとうございます！！(*^▽^)/

店主の坂井さんが、神奈川県からUターンをされ遊佐地区にお店を開きました。

地元の常連さんや、近所の高齢者の方、遠方からのお客様にも喜ばれています！

小むぎは、町の「空き家再生地域おこしプロジェクト※」で開店したお店なんです。

※町が地域おこし協力隊とボランティアスタッフで、空き家を改修DIYにて移住者・Uターン者の起業拠点を作る事業（1店舗目：古民家カフェ「わだや」、2店舗目：パン屋「小むぎ」、3店舗目：食堂「清水森食堂」に再生。2017年～2020年）。詳しくはコチラからどうぞ

坂井さん曰く、お店をやったことがなく、何から始めたらいいのか？というところからスタートしたのだそう。

どういうパンがいいのか、といったメニュー決めや、店内外のデザインを考えたり、パンを焼くオーブンを譲り受けたりしたそうです。

小むぎの過去記事はコチラからどうぞ

 

見ているだけで美味しそう・・・

小麦粉は国産を使用し、小麦本来の味を楽しんでもらえるようこだわっています。食パンはバター、牛乳を使用していないのだそう。

人気のクリームパン。衛生面に配慮し、パンは全て個包装されています。

総菜パンも人気です。菓子パンと両方買っちゃいますよね！

塩ロールパンの塩は遊佐の海水を使用。（鳥海山の伏流水を含む海水なのでミネラルが豊富です）

レジやパンを置く台は、障がい福祉サービス事業所「いっぽ」さんで作ってもらったもの（酒田市）。お店の雰囲気とマッチしていて素敵です。

 

写真左のテディベアのぬいぐるみは、1周年記念の時に遊佐高生から送られました。その時には、遊佐高校でパンの販売を行いました。高校生にも人気ですね！

遊佐高校の就業体験授業※で、生徒さんが開店前の準備をしていました。パンを一つ一つ丁寧に袋に詰めます。

 

※「デュアル実践」長期インターンシップ の授業。「地域が一体となって生徒を育てる教育」の一環として、半年間に渡って職場体験を行います（週1日）。仕事に対する理解を深めたり、働くことの楽しさや厳しさ、やりがいなどを体験的に学びます。

パンのネームを並べます。

小むぎのパンが好きで、体験先に選んだそうです。おすすめのパンはレモンクリームパン、カボチャあんパン、枝豆チーズパンだそう！

私もカボチャあんパン好きです、レモンクリームパンはまだ食べたことがないな、気になります！

OPENの看板を出して、準備完了！！

地域の事業所さんと一緒に、実際の仕事を体験して学べる授業があるっていいですね！なかなかない貴重な機会です。

店内には、森さん（酒田市）の小物コーナーも。トートバッグやマスクケース、ヘアゴムなど。

 

＼8月下旬頃～新メニュー「酒かす」を使ったパンがお目見え予定／

酒田市と遊佐町の、9つの酒蔵の「酒かす」を使用しているそうです。なんと贅沢ですね～。

こっそりメニューを教えてもらいました。「酒かす塩のロールパン」、「酒かすいぶりがっこチーズ」、「酒かすあんパン」

酒かす風味のパン、どんな味だろう～？しっとりしていて相性抜群だそうです、楽しみですね！

お近くにお立ち寄りの際は、是非味わってみてくださいね。ふっくら優しい味でほっこりしますよ～。

※パンは無くなり次第終了。早めの来店をおすすめします！（12時頃までで無くなることもあるそうです。）

 

 

 

◆パン屋 小むぎ◆

営業日　　火・水・金・土

営業時間　10:00～無くなり次第終了（12時頃までがおすすめ！）

定休日　　月、木、日

※予約、配達（町内 食パン1斤～）承っています。

※毎週日曜日には、「道の駅しょうない 風車市場」の直売所でもお求めいただけます。

プチパン（ギフト向け）、シフォンケーキ、チーズケーキは予約にて承っています。ちょっとしたお土産に♪